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茯砖茶背后的打茶文化
发布时间:2015-03-25        浏?#26469;?#25968;:2889        返回列表
   

 

  农夫山泉在去年创新推出旗下首款瓶装奶茶产品——“打奶茶”。“打奶茶”瓶身源于茶筅(古时用来打茶的器具)的外形。“打”使得茶与奶的结合更加均匀、细致。今天,小编带大家从“打奶茶”开始,逐步了解神秘的打茶文化吧。

  

 

  瞧!将“打奶茶”的瓶身倒立,是不是与茶筅的外形很像呢?

  在宋朝盛行的点茶就是将茶叶磨成粉,注以沸水,同时用茶筅快速搅拌击打茶汤,使之发泡,泡沫浮于汤面。

  

 

  居住在怒江地区的许多少数民族都很?#19981;?#21917;茶,茶也是招待客人的最常用的饮品。他们不仅冲茶、煮茶,而且还打茶。怒江地区的怒族、傈族,与西藏察隅地区接壤,习俗受?#25605;?#36817;藏族习俗的影响,打茶?#35805;?#37319;用古朴醇香的茯砖茶。打茶的方法各地不尽相同,但基本的过程还是一致的。

  

 

  傈僳族"腊加索"(即打茶)的程序是这样的?#21512;?#25226;茯砖茶掰碎适量放人锅里,加山泉水煮沸,滤出茶水,把滚的茶水倒进一个高约70厘米,?#26412;?#32422;10厘米的竹筒中。再把弓经舂碎的核桃仁,调匀的鸡蛋以及适量的盐、漆油等放进去,用一根顶端镶着圆板的木棍在筒中搅拌、捣击,让茶水与配料充分融在一起,就可倒出饮用了。

  

 

  怒族人打茶时最不能少的?#30631;?#27833;,放进茶水的配料很少用鸡蛋,而加进芝麻等香料,因此当地人把这样打出来的茶叫"漆油茶"。

  

 

  怒江打茶,色泽浅褐,味香宜人,咸香味美,口感极好。在打茶的过程中,茯茶的醇香味韵与配料的香浓风味水乳交融,是一款提神解乏,营养丰富的特色滋补茶饮,蕴含怒江少数民族独特的风俗,彰显其?#21248;?#30340;风情,具有民族特色。

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